Recepta de Galetes de Mantega

La recepta de galetes que us presento avui no és tan sana com la de civada i plàtan (nyam), ni tan greixosa com la dels espirals de Nutella, però la recetpa de galetes de mantega és molt senzilla i divertida, ja que li podem donar mil i una formes.

Recepta: Fàcil  

Com sempre us dic, la rebosteria és senzilla de preparar sempre i quan seguim al peu de la lletra la preparació i, sobretot, els ingredients. Així que, abans de res, començarem recopil·lant tots els ingredients i estris necessaris per si ens convé baixar a comprar alguna cosa.

Ingredients i estris

recepta de galetes de mantega Dulce Sentimiento

  • 300gr de mantega a temperatura ambient
  • 200gr de sucre
  • 2 ous
  • 500gr de farina
  • 1 cullerada d’essència de vainilla o de canyella mòlta
  • 1 bol gran
  • Batedora elèctrica de varilles o manual
  • Corró (rodillo)
  • Motlles per a galetes
  • Paper per a forn

Dulce Sentimiento ©

Preparació Galetes de mantega

Recepta de galetes de mantega Anna Recetas Fáciles

Anna Recetas Fáciles ©

1) Mesclem la mantega amb el sucre. Si no està a temperatura ambient, podem posar-la uns segons al microones sense que es desfaci.

2) Afegim els dos ous i la vainilla o canyella. Des de que les vaig provar amb canyella, que ja no utilitzo més la vainilla!

3) A embrutar-nos! Incorporem a poc a poc la farina i l’anirem amassant fins a què ens quedi una massa que no s’apegui a les mans.

4) Deixem la massa una hora a la nevera. CUQUICONSELL: si no voleu treure al Hulk que teniu dins vostre, us aconsello deixar-la una mica aplastada per a facilitar la feina amb el corró.

5) Amb el corró estirarem la massa fins a deixar-la d’1cm de gruix per a què totes les galetes es facin igual al forn.

6) Un cop tinguem la massa estirada, agafarem els motlles més bonics per a galetes que tinguem i començarem a crear :)! Quan vaig fer les meves primeres galetes van ser amb els talladors de la botiga Flying Tiger Copenhage per 3€:

Recepta de galetes de mantega Qué vida más fácil
Qué vida más fácil ©

Hi ha un món en temes de motlles, així que us recomano xafardejar per Etsy fins a trobar la que us agradi més. Per a qui no ho sàpigui, Etsy és una plataforma online de compra/venda de productes handmade.

7) Finalment, amb el forn pre-calentat a 180ºC posarem les safates amb les galetes col·locades sobre de paper de forn per a què es facin millor i evitar que es peguin a la superfície.  CUQUICONSELL: deixeu suficient separació entre galetes ja que durant el fornejat, aquestes augmenten de mida!

8) El temps de fornejar és d’uns 15-20minuts, vosaltres mateixos veureu quan les galetes es van torrant però heu de vigilar que no es cremin!

Aquest serà el resultat:

recepta de galetes de mantega kiwi y limón

Kiwi y Limón ©

Aquest tipus de galetes són perfectes per si després les voleu decorar amb glassejat… però d’això ja en parlarem un altre dia.

CONSERVACIÓ: per a no anar amb pressa, acostumo a fer les galetes un parell de dies abans del dia que les he de portar. Però si volguessiu també podríeu congelar la massa i treure-la per quan tingueu invitats, molt en plan pel·lícula americana.

I fins aquí la recepta de galetes de mantega… Molt bon profit!

NOTA:  les fotografies no són pròpies perquè al fer dieta vull evitar aquesta temptació, però quan arribi alguna celebració especial les canviaré!

1 pensament a «Recepta de Galetes de Mantega»

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada