Recepta Espirals de Nutella

Actualment estic seguint una dieta (amb ajuda de professionals) i aquesta recepta no la puc (ni vull) olorar, però sempre que l’he fet ha estat un gran èxit. Així que aquí teniu la recepta dels Espirals de Nutella, unes galetes perfectes per a qualsevol celebració.

Abans de començar, us aviso que són unes galetes bastant fàcils de fer però necessiten el seu temps entre el repòs de la massa i dels rotlles.

Recepta: Fàcil  

Ingredients

♥ 230gr de mantega a temperatura ambient
♥230gr de sucre glass
♥ 400gr de farina
♥ 50gr de Maizena
♥ 1 clara d’ou
♥ 2 cullerades d’essència de vainilla
♥ un pessic de sal
♥ Nutella

Preparació

1.- En un bol gran, posarem la mantega desfeta (si deixant-la fora de la nevera no es desfà, la posarem pocs segons al microones) i hi afegirem el sucre glass. Ho batrem manualment o amb una batedora elèctrica. Jo tinc aquesta i em va molt bé.

2.- Quan tinguem una mescla homogència, hi afegirem l’essència de vainilla i la clara d’ou i seguirem batent. 

3.- En un recipient apart, ajuntarem la Maizena, la farina i la sal i l’anirem incorporant a la mescla a través d’un colador per a què quedi fi.

4.- Ens arromangarem i amb les mans ben netes anirem amassant la mescla fins que quedi compacta i uniforme.

5.- Cobrirem la massa amb paper fil i la refrigerarem durant 2 hores. CUQUICONSELL: si deixeu la massa com una bola us costarà moltíssim convertir-la en làmines. És molt millor deixar vàries parts de massa amb forma de rectangle.

6.- En una superfície neta, hi posarem farina i començarem a crear làmines de la nostra massa amb el corró. CUQUICONSELL: també podem posar la massa sobre paper film per a facilitar l’enrotllat de després.

7. Quan tinguem les làmines fetes, les intentarem fer el més rectangulars possibles amb un ganivet i hi posarem una capa generosa de Nutella. CUQUINOTA: Si al fer-la rectangular us sobra massa o se us ha trencat, no us preocupeu, podeu repetir el procés per fer tots els rotlles que vulgueu.

8.- Enrotllarem i refrigerarem 1 hora. CUQUINOTA: també podeu congelar els rotlles per altres ocasions.

9.- Tal i com veieu a les fotografies, hem de tallar el fuet formant galetes del mateix gruix totes, per a què es facin bé i alhora al forn. Penseu que creixeran una mica.

10.-  Amb el forn pre-escalfat a 180ºC, posarem les galetes uns 10 minuts (el temps depèn de cada forn). Per a què ens quedin millor, les col·locarem sobre paper de forn i deixarem espai entre elles.

11.- Quan les veieu torradetes, les hem de treure del forn. Com veureu, estan una mica toves i és normal, s’endureixen quan s’arrofreden.

Com veieu a les imatges, a mi m’en van sortir un bon grapat (una trentena). Així que si no teniu una celebració multitudinària, podeu congelar un dels rotlles abans de tallar-lo per a un altre dia.

Per alleugerar el berenar/esmorzar, podeu acompanyar les galetes d’una gerra freda de qualsevol de les aigües Detox que us vaig recomanar.

Recepta inspirada per…

La recepta original és de Recetas de Cocina de Sergio, un blog de cuina que us recomano moltíssim. La recepta la teniu aquí.

Bon profit! Ja m’explicareu com us han quedat les galetes i si teniu algun dubte, només cal que escriviu un comentari o un correu a partir del següent botó

[button teatime_button_id=”280dab7fcf6006ecd9c45cdbade216d8″ teatime_button_label=”Contactar” teatime_button_link=”mailto:hola@sercuqui.com” teatime_button_target=”_blank” teatime_button_size=”button-medium” teatime_button_position=”left” teatime_button_margin_top=”0″ teatime_button_margin_bottom=”0″ teatime_button_margin_right=”0″ teatime_button_margin_left=”0″ teatime_button_type_choice=”{‹²›teatime_button_type‹²›:‹²›button-default‹²›,‹²›button-default‹²›:{‹²›teatime_button_color‹²›:‹²›#ff9b71‹²›,‹²›teatime_button_label_color‹²›:‹²›#ffffff‹²›,‹²›teatime_button_hover_color‹²›:‹²›#ff9b71‹²›,‹²›teatime_button_hover_label_color‹²›:‹²›#ffffff‹²›},‹²›button-1‹²›:{‹²›teatime_button_border_size‹²›:‹²›2‹²›,‹²›teatime_button_color‹²›:‹²›#ff9b71‹²›,‹²›teatime_button_label_color‹²›:‹²›#ff9b71‹²›,‹²›teatime_button_hover_label_color‹²›:‹²›#FFFFFF‹²›},‹²›button-2‹²›:{‹²›teatime_button_border_size‹²›:‹²›2‹²›,‹²›teatime_button_color‹²›:‹²›#ff9b71‹²›,‹²›teatime_button_label_color‹²›:‹²›#ff9b71‹²›,‹²›teatime_button_hover_label_color‹²›:‹²›#FFFFFF‹²›}}” __fw_editor_shortcodes_id=”1d630bfd211ce88aa38ef7f0c55f97ac” _array_keys=”{‹²›teatime_button_type_choice‹²›:‹²›teatime_button_type_choice‹²›}” _fw_coder=”aggressive”][/button]