Receta Espirales de Nutella

Actualmente estoy siguiendo una dieta (con ayuda de profesionales), así que esta receta no la puedo (ni quiero) oler pero siempre que la he hecho ha sido un gran éxito. Así que aquí tenéis la receta de los Espirales de Nutella, unas galletas perfectas para cualquier ocasión.

Antes de empezar, os aviso que son unas galletas fáciles de hacer pero que necesitan tiempo de preparación y refrigeración.

Receta: Fácil  

Ingredientes

230gr de mantequilla a temperatura ambiente
230gr de azúcar glass
400gr de harina
50gr de Maizena
1 clara de huevo
2 cucharadas de esencia de vainilla
una pizca de sal
Nutella

Preparación

1.- En un bol grande, pondremos la mantequilla derretida y añadiremos el azúcar glass. Ho batrem manualment o amb una batedora elèctrica. Jo tinc aquesta i em va molt bé. CUQUICONSEJO: Si dejando la mantequilla fuera de la nevera no se derrite, la pondremos pocos segundos en el microondas.

2.- Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadiremos la esencia de vainilla y la clara de huevo y seguiremos batiendo.

3.- En un recipiente aparte, juntaremos la Maizena, la harina y la sal y la iremos incorporando a la mezcla a través de un colador para que quede más fino.

4.- Con las manos bien limpias amasaremos la mezcla hasta que nos quede compacta e uniforme.

5.- Cubriremos la masa con papel film y la refrigeraremos durante 2 horas. CUQUICONSEJO: si dejáis la masa como una bola os costará mucho convertirla en láminas. Es mucho mejor dejar varias partes de masa en forma de rectángulo.

6.- En una superficie limpie, pondremos harina y empezaremos a crear láminas de nuestra mas con el rodillo.  CUQUICONSEJO: también podéis poner la masa encima de un papel fil para facilitar el enrollado de después.

7.- Cuando tengamos las láminas hechas, las intentaremos hacer lo más rectangulares posible con un cuchillo y la untaremos con una generosa capa de Nutella. CUQUINOTA:  Si al hacerla rectangular os sobra masa o se os ha roto, no os preocupéis, podéis repetir el proceso para hacer todos los rollos que queráis.

8.- Enrollaremos y pondremos en la nevera 1 hora. CUQUINOTA: también podéis congelar los rollitos para otras ocasiones… muy en plan peli americana.

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9.- Tal y como veis en las fotografías, tenemos que cortar el fuet formando galletas del mismo grosor todas, para que así se horneen igual y en el mismo tiempo.

10.-  Con el horno pre-calentado a 180ºC, colocaremos las galletas unos 10 minutos (siempre dependiendo de vuestro horno). Como las galletas crecerán un poco, debéis dejar espacio entre ellas.

11.- Cuando las veáis un poco tostaditas, las sacamos del horno. Notaréis que estarán un poco blandas pero es NORMAL, se endurecen cuando se enfrían.

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A mí me salieron una treintena de galletas… así que si no tenéis una celebración multitudinaria, podéis congelar uno de los rollitos antes de cortarlo para otro día.

Para aligerar la merienda/desayuno, podéis acompañar las galletas de una jarra fría de cualquiera de las aguas Detox que os recomendé.

Receta inspirada por…

La receta original es de Recetas de Cocina de Sergio, un blog de cocina que os recomiendo muchísimo. Su receta la tenéis aquí.

¡Buen provecho! Ya me explicaréis cómo os han quedado las galletas y, si tenéis alguna duda, sólo tenéis que escribirme un comentario o un correo a través del siguiente botón: