Receta de Galletas de Mantequilla

La receta de galletas que os presento hoy no es tan sana como la de avena y plátano (ñam), ni tan grasa como la de los espirales de Nutella, pero la receta de galletas de mantequilla es muy sencilla y divertida, ya que podemos darle mil y una formas.

Receta: Fácil  

Como siempre os digo, la repostería es sencilla de preparara siempre y cuando sigamos al pie de la letra la preparación y, sobre todo, los ingredientes. Así que para preparar la lista de la compra, primero recopilamos todos los ingredientes y utensilios a utilizar.

Ingredientes y utensilios

  • 300gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 500gr de harina
  • 1 cucharada de esencia de vainilla o de canela molida
  • 1 bol grande
  • Batidora eléctrica de varillas o manual
  • Rodillo
  • Moldes para galletas
  • Papel de horno

Dulce Sentimiento ©

Preparación Galletas de mantequilla

Anna Recetas Fáciles ©

1) Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Si no está a temperatura ambiente, podemos ponerla unos segundos en el microondas sin que llegue a deshacerse.

2) Añadimos los huevos y la vainilla o canela (mis favoritas)

3) ¡A ensuciarnos! Incorporamos la harina tamizada y la amasamos hasta que nos quede una masa que no se pegue en las manos.

4) Dejamos la masa una hora en la nevera. CUQUICONSEJO: si no queréis sacar al Hulk que tenéis dentro, os aconsejo dejarla un poco aplastada para facilitar el trabajo con el rodillo.

5) Con el rodillo estiraremos la masa hasta dejarla de 1 cm de grosor para que todas las galletas se horneen igual.

6) ¡Mi parte preferida! Escoged los moldes más bonitos que tengáis y ¡a darles forma a vuestras galletas! 🙂 Cuando hice mis primeras galletas utilicé los cortadores de la tienda Flying Tiger Copenhage por 3€:


Qué vida más fácil ©

Os aconsejo cotillear en Etsy hasta encontrar la que os guste más. Para quien no lo sepa, Etsy es una plataforma de compra/venta de productos handmade hechos por pequeños emprendedores.

7) Finalmente, ponemos en el horno precalentado a 180ºC nuestras bandejas con las galletas colocadas encima del papel de horno para que no se pequen.   CUQUICONSEJO: dejad suficiente espacio entre galletas ya que durante el horneado crecen de tamaño.

8) El tiempo de hornear es de unos 15-20 minutos, dependiendo de vuestro horno. Cuando estén un poco tostadas, sacadlas antes de que se os quemen. CUQUIAVISO: no os comáis la cabeza si están un poco blandas, es NORMAL, cuando se enfrían también se endurecen.

Éste será el resultado:

Kiwi y Limón ©

Este tipo de galletas son perfectas por si las queréis decorar con glaseado, pero de esto ya hablaremos otro día.

CONSERVACIÓN: para no ir con prisa, acostumbro a hacer galletas un par de días antes. Pero si queréis también se puede congelar la masa y sacarla en caso de que tengáis invitados, muy de peli americana.

Buen provecho!!!

NOTA:  las fotografías no son propias porque al hacer dieta quiero evitar esta tentación, pero cuando llegue alguna celebración especial las repetiré y haré fotos! 

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