#RecetaCuqui: Limonada de Sandía

Desde hace unos tres meses que vivo sola y, aunque aun me estoy acostumbrando  a la libertat que me da, estoy descubriendo pequeños placeres como uno que hasta ahora me era impensable: tener una nevera toda para mí. Nevera y congelador, ¡AL TANTO! (más…)

Receta de Galletas de Mantequilla

La receta de galletas que os presento hoy no es tan sana como la de avena y plátano (ñam), ni tan grasa como la de los espirales de Nutella, pero la receta de galletas de mantequilla es muy sencilla y divertida, ya que podemos darle mil y una formas.

(más…)

Receta de Galletas de avena y plátano (2 ingredientes)

¿Tenéis plátanos maduros? ¡No los tiréis! Hoy os enseñaré a aprovecharlos en una simple y sanísima receta de galletas de avena y plátano. Por su delicioso sabor os quitará las ganas de picar entre horas y de comer galletitas azucaradas.

Receta:  Fácil  , Vegana, Celíaca , Sana

Ingredientes
  • 2 plátanos maduros
  • 100gr de copos de avena

En este caso, las medidas de los ingredientes no son matemáticas. Dependerá mucho del tamaño de los plátanos, pero tenéis que compensaro con la avena hasta que la mezcla sea homogénea.

Preparación

Com he avanzado, tenéis que poner los plátanos y la avena en un bol y mezclarlo hasta que quede una masa densa como la de la imagen:

recepta galetes civada plàtan

En una bandeja para el horno, pondremos papel vegatal o si tenéis una lámina de silicona también irá bien. Repartiremos la masa en porciones iguales en toda la bandeja… yo lo hago con las manos, ya que la avena es complicada de tratar y es fácilmente rompible.

Recepta Galetes Civada Plàtan madur

Para ponerlas en el horno, las galletas tienen que ser delgadas así que con la ayuda de un rodillo y papel vegetal las aplastaremos. También podemos utilizar un plato o cualquier superfície llana, pero hay la posibilidad de que la masa se quede pegada al plato. También se puede hacer con las manos, así que como os vaya mejor.

Recepta Galetes Civada Plàtans Madurs

Además, si tenéis una bandeja como la de la fotografía, también es una muy buena opción para poner la masa de galletas al horno. De esta manera podremos hacer galletas de varios tamaños y formas.

Una vez tengamos distribuida a masa de la manera que más nos guste, introduciremos las bandejas en el horno precalentado a 190ºC. El tiempo de cocción depende del grosor de las galletas, normalmente con 20 minutos tendremos suficientes pero, por ejemplo, en el caso de las galletitas pequeñas (segunda foto) ha sido inferior.

Sabréis que están listas cuando estén un poco tostadas. Cuando las quitemos del horno, estarán blandas pero al colocarlas en alguna superficie fría se endurecerán a la vez que enfriarán.

Recepta Galetes Civada Plàtans Madurs

Et voilà! Ya tenemos unas cuantas galletas para llevarnos al trabajo, para comer entre horas o para desayunar junto a un cafè o para merendar con un vaso de nuestra agua Detox.

¿Qué os ha parecido? ¿Os animaréis a hacerla? Si es así, dejadme un comentario para saber cómo os han salido 

Receta Espirales de Nutella

Actualmente estoy siguiendo una dieta (con ayuda de profesionales), así que esta receta no la puedo (ni quiero) oler pero siempre que la he hecho ha sido un gran éxito. Así que aquí tenéis la receta de los Espirales de Nutella, unas galletas perfectas para cualquier ocasión.

Antes de empezar, os aviso que son unas galletas fáciles de hacer pero que necesitan tiempo de preparación y refrigeración.

Receta: Fácil  

Ingredientes

230gr de mantequilla a temperatura ambiente
230gr de azúcar glass
400gr de harina
50gr de Maizena
1 clara de huevo
2 cucharadas de esencia de vainilla
una pizca de sal
Nutella

Preparación

1.- En un bol grande, pondremos la mantequilla derretida y añadiremos el azúcar glass. Ho batrem manualment o amb una batedora elèctrica. Jo tinc aquesta i em va molt bé. CUQUICONSEJO: Si dejando la mantequilla fuera de la nevera no se derrite, la pondremos pocos segundos en el microondas.

2.- Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadiremos la esencia de vainilla y la clara de huevo y seguiremos batiendo.

3.- En un recipiente aparte, juntaremos la Maizena, la harina y la sal y la iremos incorporando a la mezcla a través de un colador para que quede más fino.

4.- Con las manos bien limpias amasaremos la mezcla hasta que nos quede compacta e uniforme.

5.- Cubriremos la masa con papel film y la refrigeraremos durante 2 horas. CUQUICONSEJO: si dejáis la masa como una bola os costará mucho convertirla en láminas. Es mucho mejor dejar varias partes de masa en forma de rectángulo.

6.- En una superficie limpie, pondremos harina y empezaremos a crear láminas de nuestra mas con el rodillo.  CUQUICONSEJO: también podéis poner la masa encima de un papel fil para facilitar el enrollado de después.

7.- Cuando tengamos las láminas hechas, las intentaremos hacer lo más rectangulares posible con un cuchillo y la untaremos con una generosa capa de Nutella. CUQUINOTA:  Si al hacerla rectangular os sobra masa o se os ha roto, no os preocupéis, podéis repetir el proceso para hacer todos los rollos que queráis.

8.- Enrollaremos y pondremos en la nevera 1 hora. CUQUINOTA: también podéis congelar los rollitos para otras ocasiones… muy en plan peli americana.

espirals de nutella galetes ser cuqui espirals de nutella galetes ser cuqui

9.- Tal y como veis en las fotografías, tenemos que cortar el fuet formando galletas del mismo grosor todas, para que así se horneen igual y en el mismo tiempo.

10.-  Con el horno pre-calentado a 180ºC, colocaremos las galletas unos 10 minutos (siempre dependiendo de vuestro horno). Como las galletas crecerán un poco, debéis dejar espacio entre ellas.

11.- Cuando las veáis un poco tostaditas, las sacamos del horno. Notaréis que estarán un poco blandas pero es NORMAL, se endurecen cuando se enfrían.

espirals de nutella galetes ser cuquiespirals de nutella galetes ser cuqui

A mí me salieron una treintena de galletas… así que si no tenéis una celebración multitudinaria, podéis congelar uno de los rollitos antes de cortarlo para otro día.

Para aligerar la merienda/desayuno, podéis acompañar las galletas de una jarra fría de cualquiera de las aguas Detox que os recomendé.

Receta inspirada por…

La receta original es de Recetas de Cocina de Sergio, un blog de cocina que os recomiendo muchísimo. Su receta la tenéis aquí.

¡Buen provecho! Ya me explicaréis cómo os han quedado las galletas y, si tenéis alguna duda, sólo tenéis que escribirme un comentario o un correo a través del siguiente botón: